QUI SOMMES NOUS ?
Une exploitation agricole familiale
La ferme des Hourcades est une exploitation agricole familiale depuis de nombreuses générations.
Dans les années 80, Christian reprend l'entreprise et teste plusieurs productions :
porc, tabac, vaches et brebis.
Il choisira finalement de se spécialiser dans les vaches et brebis allaitantes durant plus de 30 ans.
Anne-Cécile, son épouse et conjointe collaboratrice, commercialise la viande en vente directe et s'occupe de la comptabilité de l'entreprise et l'aide aux soins des animaux.
En 2011, Elodie la fille aînée de Christian et Anne-Cécile s'installe.
L'entreprise devient le GAEC LAGUES avec Elodie et Christian associés et Anne-Cécile conjointe collaboratrice.
Ils choisissent d'arrêter les vaches et se lancent dans l'élevage de brebis laitières et la transformation du lait en fromages.
Petit à petit ils arrêtent les brebis allaitantes pour se spécialiser dans les laitières et ajoutent des chèvres alpines au cheptel.
En 2022, Anaïs la seconde fille d'Anne-Cécile et Christian, entre dans le GAEC et lance une nouvelle activité, le maraîchage en agriculture biologique.
Thomas le mari d'Elodie, entre également dans le GAEC et remplace Christian qui prend sa retraite après plus de 40 ans de dur labeur.
Anne-Cécile passe de conjointe collaboratrice à co-gérante du GAEC.
Nous sommes donc 4 associés depuis le 01/01/2022 :
Elodie, Anne-Cécile, Anaïs et Thomas.
Elodie s'occupe de la traite et de la transformation des produits laitiers.
Thomas s'occupe de nourrir les animaux, de les soigner, de la traite avec Elodie, ainsi que des travaux de fenaison et de culture.
Anne-Cécile s'occupe de la partie commerciale. Elle vend les produits de la ferme, sur les marchés, les livraisons à domicile, ainsi que sur les points de distribution de la ruche qui dit oui, et des locavors et gère la comptabilité de l'entreprise.
Anaïs s'occupe du maraîchage en agriculture biologique sur 8000 m2, des soins aux animaux et du marché de Luz et Cauterets.
à suivre ...
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